De 8 a 12 de setembro, a Universidade Federal de Lavras (UFLA) sediou a primeira fase do 22º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais. Nesta etapa, aproximadamente 1.800 amostras de diversas regiões cafeeiras do estado foram submetidas a análises físicas dos grãos. O evento é organizado pelo Governo de Minas, através da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), e realizado pela Emater-MG, em parceria com a UFLA e a Faepe.
Aberto a todos os cafeicultores do estado, o concurso chega à sua 22ª edição, destacando Minas Gerais como o principal produtor de cafés do Brasil. De acordo com Willem Guilherme de Araújo, coordenador técnico da Emater-MG, a competição é um espaço importante para valorizar a produção mineira. “Mesmo em um ano difícil para a cafeicultura, é muito importante ver o resultado do trabalho dos cafeicultores em Minas Gerais”, afirmou.
Café e universidade
Para Tiago Teruel Rezende, professor do Setor de Cafeicultura da UFLA, sediar o concurso reforça uma parceria histórica e oferece oportunidades de formação prática para os estudantes. “Há mais de 20 anos recebemos as etapas do Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais em parceria com a Emater”, explicou. Os alunos participam ativamente da classificação física e, na segunda etapa, prevista para novembro, terão contato com a avaliação sensorial.
Segundo a professora Dalyse Toledo Castanheira, o processo vai além da análise técnica, representando um elo entre ciência, extensão e realidade do campo. “Quando o produtor recebe esse retorno, ele passa a enxergar o café não apenas como um grão, mas como resultado de um conjunto de fatores”, destacou.
Para Elisa de Melo Castro, engenheira agrônoma do setor de Cafeicultura da UFLA, o concurso é um dos maiores eventos de extensão da cafeicultura, abrangendo uma diversidade significativa de cafés. “A parceria entre a Emater e UFLA possibilita aos membros do projeto de extensão Cafesal uma vivência nos bastidores desse grande evento”, afirmou.
Categorias e premiação
Os produtores concorrem em duas categorias: Café Natural e Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. As amostras são classificadas por categoria e região produtora, com destaque para os cafés do Cerrado Mineiro, Sul de Minas, Matas de Minas e Chapada de Minas. A segunda etapa do concurso, focada na análise sensorial, ocorrerá em novembro na UFLA. A cerimônia de encerramento está prevista para dezembro, quando serão anunciados o campeão estadual e os vencedores regionais.
De acordo com informações da Universidade Federal de Lavras, além dos prêmios principais, haverá reconhecimentos especiais para os participantes.