A 2ª edição da Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte começa nesta quarta-feira (15) e segue até 31 de outubro, com uma programação diversificada que celebra a culinária local. O evento, promovido pela Prefeitura de Belo Horizonte em parceria com o Sebrae Minas, inclui oficinas, feiras, debates e experiências que conectam sabor, cultura alimentar, inovação e sustentabilidade. A programação completa está disponível no Portal Belo Horizonte.
De acordo com a Belotur, esta edição é a primeira verdadeiramente descentralizada, com atividades em mercados, praças e bairros de todas as regiões da cidade. A presidente da Belotur, Bárbara Menucci, destacou que o evento reforça Belo Horizonte como polo turístico gastronômico e referência em políticas públicas de segurança alimentar e agroecologia.
Um dos destaques da Bienal é o projeto “Bares com Alma”, que retorna com a inclusão de 20 novos estabelecimentos. A iniciativa valoriza a tradição e a hospitalidade dos bares da cidade, fortalecendo a visitação e a sustentabilidade desses espaços. A partir de novembro, os bares selecionados na primeira edição receberão capacitação especial promovida pelo Sebrae Minas e pela Belotur.
A programação deste ano inclui experiências imersivas e atividades descentralizadas em mercados e espaços urbanos. A abertura, em 15 de outubro, coincide com o Dia do Professor, enquanto o dia 16 marca o Dia Mundial da Alimentação e o Dia Mundial do Pão. Alunos de gastronomia participarão da Trilha da Panificação, com visitas técnicas a panificadoras da cidade.
O encerramento, em 31 de outubro, celebra o aniversário do reconhecimento de Belo Horizonte como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco. Durante o evento, serão promovidas palestras sobre empreendedorismo, gestão e inovação, além de passeios guiados aos bares participantes do projeto e a premiação do 1º Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira.
Programação e temas condutores
A programação da Bienal foi estruturada em torno de sete eixos temáticos, incluindo a valorização do processo colaborativo, a força do feminino, o turismo gastronômico sustentável e a gastronomia social como instrumento de transformação. O evento também destaca a alimentação como política pública inclusiva e a hospitalidade mineira como marca da mesa belo-horizontina.