**1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais ocorre na EPAMIG**
A sede da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), em Belo Horizonte, recebeu nos dias 27 e 28 de novembro o 1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais. O evento reuniu pesquisadores, extensionistas, estudantes, produtores e representantes de instituições públicas.
De acordo com a EPAMIG, o seminário teve como objetivo fortalecer a integração e promover o intercâmbio de conhecimentos na cadeia produtiva de queijos artesanais mineiros. A iniciativa contou com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig).
Daniel Arantes, pesquisador da EPAMIG e coordenador da Rede Mineira, afirmou que o evento difundiu resultados de pesquisas e projetos voltados à atividade produtiva. Participaram também técnicos da Emater e fiscais do IMA, instituições parceiras na realização.
Programação diversificada
A programação incluiu palestras, mesas-redondas, painéis e oficinas. Os temas abordados foram diversidade microbiana, terroir, sanidade, segurança, economia, inovações tecnológicas e perspectivas para o setor.
Na abertura, a presidente da EPAMIG, Nilda Soares, destacou avanços na produção mineira. Ela ressaltou a importância das legislações que regulamentam diferentes tipos de queijos artesanais no estado.
O produtor Marciel Morais, que representou os fabricantes no evento, enfatizou a necessidade de levar informações técnicas aos produtores. Ele destacou a responsabilidade de entregar um produto seguro e de qualidade.
Parcerias institucionais
O seminário contou com a participação de universidades e centros de pesquisa como UFMG, UFJF, Unimontes, Ufla, UFV e FAEMG. Essas instituições integram a Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais.
O evento reforçou a cooperação entre os atores da cadeia produtiva, com foco no desenvolvimento e na valorização dos queijos artesanais de Minas Gerais.