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Brasília sediou o lançamento nacional da série The Lancet sobre alimentos ultraprocessados e saúde humana nesta quarta-feira (3.12). O evento ocorreu na Fiocruz Brasília e reuniu pesquisadores, autoridades e representantes de organismos internacionais, após o lançamento global em Londres. A série, elaborada por 43 autores de diferentes países, será divulgada no Brasil durante dezembro.
De acordo com o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, a diretora do Departamento de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável, Patrícia Gentil, participou do evento. Ela destacou a importância da série como um alerta global e um chamado para ações coordenadas.
“Hoje temos novamente um Sistema Nacional de Segurança Alimentar. Mas sabemos que precisamos ir além. A Série The Lancet também nos convoca a ir além. Vencer a fome não pode significar aumentar o consumo de ultraprocessados”, afirmou Gentil.
A série reúne evidências sobre como os alimentos ultraprocessados impactam a alimentação global, associando-os ao aumento de obesidade, diabetes tipo 2, depressão e doenças cardiovasculares. Os artigos propõem políticas públicas para regulamentar publicidade, rotulagem, tributação e ampliar o acesso a alimentos saudáveis.
Patrícia Gentil ressaltou que o consumo desses produtos não é uma escolha individual, mas resultado de ambientes alimentares influenciados por desigualdades. “O recado é simples e urgente. Comida de verdade no centro da mesa e no centro da política”, declarou.
Ela citou medidas adotadas pelo Brasil, como a isenção de impostos para alimentos saudáveis, tributação de ultraprocessados, compra da agricultura familiar e proibição desses produtos em escolas. “Comida de verdade é direito, é saúde e é futuro”, concluiu.
O evento foi organizado pelo Nupens/USP, Fiocruz Brasília, OPAS/OMS, Programa Mundial de Alimentos e Ministérios da Saúde do Brasil. O lançamento está disponível aqui.
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