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A ceia de fim de ano em muitas casas brasileiras inclui alimentos produzidos pela agricultura familiar, como arroz, legumes, frutas e carnes. Esses ingredientes estão presentes em pratos tradicionais, como salpicão, maionese e farofas, segundo informações do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA).
O arroz, um dos principais itens da ceia, pode ser preparado de diversas formas, como branco, com passas ou à grega. De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a safra 2025/2026 deve produzir mais de 11 mil toneladas do grão. O Rio Grande do Sul é o maior produtor do país.
Legumes como cenoura, batata e cebolinha são usados em pratos como maionese e salpicão. O frango desfiado, base do salpicão, muitas vezes vem de criações caipiras, que têm custo menor do que as de granjas comerciais.
Frutas e outros ingredientes
Frutas como abacaxi, manga, uva e figo seco também fazem parte das ceias, servindo tanto para decorar a mesa quanto como sobremesa. Esses alimentos são cultivados por agricultores familiares em diversas regiões do país.
Ana Terra Reis, secretária de Abastecimento, Cooperativismo e Soberania Alimentar do MDA, destaca que o período festivo aumenta a demanda por esses produtos. “A agricultura familiar tem papel importante no fornecimento de frutas, verduras e legumes que compõem a ceia”, afirma.
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