O UniBH está com inscrições abertas para o curso de bacharelado em Gastronomia em parceria com o Le Cordon Bleu. As aulas começam em 2026, em Belo Horizonte, e a formação tem duração de três anos. Os alunos receberão diploma do UniBH e certificação da rede internacional Le Cordon Bleu.
De acordo com o UniBH, o curso combina formação teórica e prática, com disciplinas em técnicas culinárias, gestão e cultura gastronômica. A embaixadora de Gastronomia e Hospitalidade da Ânima Educação, Rosa Moraes, afirma que o currículo prepara os estudantes para atuar no mercado. “Além das técnicas, o curso inclui gestão de negócios e repertório cultural”, diz.
As aulas práticas abrangem panificação, confeitaria, cozinha brasileira e internacional, além de ciência gastronômica e harmonização. Segundo a instituição, as atividades ocorrem em laboratórios que simulam ambientes profissionais, com bancadas individuais e equipamentos específicos.
O UniBH destina 695 m² para as áreas práticas, seguindo os padrões pedagógicos do Le Cordon Bleu. Os professores passam por formações periódicas sobre as metodologias adotadas no curso.
As inscrições podem ser feitas até 28 de fevereiro pelo site oficial do UniBH. As vagas são limitadas e o processo é totalmente online.