A S.Pellegrino está com inscrições abertas para a sétima edição do S.Pellegrino Young Chef Academy, competição internacional voltada a chefs com menos de 30 anos. Os interessados podem se inscrever até 9 de junho de 2026 pelo site oficial.
Pela primeira vez, o processo de inscrição está disponível em português, facilitando a participação de cozinheiros brasileiros. A iniciativa faz parte da estratégia da Academia para ampliar a diversidade entre os competidores.
De acordo com o regulamento, os candidatos serão avaliados em três critérios: habilidade técnica, criatividade e visão pessoal. O objetivo é destacar não apenas a execução, mas também a identidade autoral dos participantes.
Etapas da competição
A seleção ocorre em 15 regiões globais. A ALMA, Escola Internacional de Artes Culinárias Italianas, faz a pré-seleção dos candidatos. Os aprovados avançam para finais regionais antes da disputa do Grand Finale, com júri formado por chefs renomados.
Além do prêmio principal, há categorias paralelas que reconhecem responsabilidade social, valorização da herança culinária e expressão pessoal na gastronomia. Os participantes devem enviar um prato exclusivo que represente seu estilo.