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O segundo dia da Feira Nacional de Máquinas e Tecnologias para a Agricultura Familiar, realizada em Campinas (SP) de 16 a 18 de março, teve destaque para oficinas de culinária tradicional e a entrega de selos de origem a produtoras rurais. O evento reúne inovações tecnológicas voltadas para agricultores familiares.
A Cozinha Show – Receitas Ancestrais promoveu duas oficinas com preparo de pratos de territórios tradicionais. Entre as receitas apresentadas estavam torta de milho, bolo de mandioca, cuscuz de milho crioulo com carne seca e linguiça artesanal, além do tchay cigano.
Cada preparo foi acompanhado de informações sobre a origem dos ingredientes, o modo de fazer e a importância cultural dos pratos. Ao final, o público degustou as comidas e conversou com os chefs sobre os processos de produção, desde o plantio até a transformação em alimentos.
De acordo com o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), a Cozinha Show é um projeto da Secretaria de Territórios e Sistemas Produtivos Quilombolas e Tradicionais em parceria com a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). A primeira edição ocorreu na COP 30, em novembro de 2025.
Entrega de selos para produtoras
Durante o evento, foram entregues selos de origem para mulheres participantes do Projeto Jandaíras – Mulheres e Saberes Tradicionais Transformando a Sociobiodiversidade Nordestina. A iniciativa reconheceu produtoras com quatro selos Quilombos do Brasil, um Selo Indígenas do Brasil, um selo Povos e Comunidades Tradicionais do Brasil e seis selos Mulheres Rurais.
A ação foi realizada pela Secretaria de Territórios e Sistemas Produtivos Quilombolas e Tradicionais (SETEQ) e pela Secretaria de Abastecimento, Cooperativismo e Soberania Alimentar (SEAB).
Texto: Aline Aguiar, Ascom SETEQ/MDA
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