A Prefeitura de Belo Horizonte abriu inscrições para novas turmas dos cursos “Trilhas da Gastronomia”. São 60 vagas distribuídas em três cursos: auxiliar de cozinha, auxiliar de panificação e confeitaria pascal. Cada candidato pode se inscrever em apenas um curso.
As inscrições estão abertas até 8 de fevereiro. As aulas são gratuitas, presenciais e têm início previsto para 24 de fevereiro. O formulário para inscrição está disponível no Portal da PBH.
Pessoas com dificuldade de acesso à internet podem se inscrever presencialmente na secretaria das Trilhas do Cresan Mercado da Lagoinha. O endereço é Avenida Antônio Carlos, 821, Bairro Lagoinha.
As aulas ocorrerão às terças-feiras no Cresan Mercado da Lagoinha. Do total de vagas, 40% são destinadas à ampla concorrência. As demais vagas são para públicos prioritários.
Os públicos prioritários incluem residentes do território da Lagoinha, pessoas LGBTQIA+ (especialmente travestis e transexuais), mulheres em situação de violência doméstica, e pessoas inseridas no Programa de Assistência Alimentar e Nutricional Emergencial – Comida na Mesa.
Também são prioritários pessoas em situação de rua, estudantes matriculados na Educação de Jovens e Adultos, pessoas inseridas no Programa Territórios Sustentáveis e beneficiários das feiras e eventos da cidade.
O preenchimento das vagas seguirá a ordem de inscrição, respeitando os critérios de seleção apresentados no formulário, como residir no território da Lagoinha. Uma lista de espera será criada caso o número de inscrições exceda as vagas.
O resultado da seleção será divulgado em 11 de fevereiro, na página das Trilhas da Gastronomia.
Conteúdo dos Cursos
Os cursos visam a inserção e permanência no mercado de trabalho, além de promover o empreendedorismo no setor gastronômico de Belo Horizonte. Os participantes terão acesso a técnicas gastronômicas específicas.
Além das técnicas, os cursos abordam boas práticas na manipulação de alimentos, noções básicas de gestão financeira, compreensão e manejo da ficha técnica, precificação e habilidades sociais para o ambiente de trabalho.
Rodas de conversa e oficinas sobre imagem, fotografia de alimentos, apresentação de produtos e estratégias de vendas nas mídias sociais também são realizadas.