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O produtor Antônio Alves Salgado, de Andrelândia (MG), investiu no cultivo de macadâmia após se aposentar em 2015. Com apoio técnico da Emater-MG, ele comercializa a produção para São Paulo e criou a marca Macadâmias Zoé, em homenagem à mãe.
A macadâmia é uma cultura de longo prazo, que começa a produzir após cinco anos. De acordo com a Emater-MG, o plantio exige espaçamento de quatro metros entre árvores e nove metros entre linhas. As árvores são perenes, garantindo produção contínua.
Antônio Salgado escolheu a macadâmia por ser uma cultura com potencial de crescimento no país. A Emater-MG presta assistência técnica, com orientações sobre solo, análises e recomendações para melhorar a fertilidade.
Em 2018, o produtor criou a marca Macadâmias Zoé, que beneficia cerca de 2% da produção, vendendo amêndoas torradas na região. O restante é comercializado para uma empresa de Dois Córregos (SP), que fabrica derivados da macadâmia.
Segundo Antônio, a produção anual chega a 20 toneladas de nozes em casca, com aumento gradual devido à entrada de novas árvores em produção e ao manejo adequado. O mercado atual oferece preços adequados aos investimentos necessários.
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