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Minas Gerais utiliza tecnologia e inovação para fortalecer o setor cafeeiro, responsável por 70% das exportações brasileiras de café. De acordo com a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, o estado já atraiu R$ 1,8 bilhão em investimentos no setor desde 2019, gerando mais de 1,9 mil empregos diretos.
O secretário executivo da Sede-MG, Bruno Araújo, afirma que os investimentos em ciência, tecnologia e inovação criam um ambiente favorável para negócios. “Isso agrega valor a toda a cadeia produtiva do café”, disse.
Empresa suíça se instala em Minas
A Mocoffee, multinacional suíça, investiu R$ 20 milhões em uma unidade em Varginha. A empresa introduziu no Brasil uma tecnologia inédita para produção de cápsulas de café, permitindo que produtores locais encapsulem seus produtos sem precisar exportar a matéria-prima.
Segundo o CEO Ricardo Flores, a escolha por Minas se deve à diversidade de regiões produtoras e ao ecossistema favorável a investimentos. “O estado é reconhecido internacionalmente pela qualidade do café”, afirmou.
Pesquisas elevam qualidade do café
A Universidade Federal de Uberlândia desenvolve o projeto “Tecnologias aplicadas à produção de cafés especiais” em Patos de Minas. Com R$ 420 mil da Fapemig, pesquisadores usam inteligência artificial para melhorar qualidade e sustentabilidade dos cafés do Cerrado Mineiro.
Líbia Diniz, integrante do projeto, destaca que a iniciativa já resultou em produtos comerciais e eventos para popularizar cafés especiais. “Consolidamos cafés de altíssima qualidade”, disse.
Por meio de editais como Compete Minas e PCTI, o governo estadual já destinou R$ 16,9 milhões para projetos de inovação na cafeicultura desde 2019.
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