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Um produtor de queijos de Alagoa, Minas Gerais, conquistou três medalhas no Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, concurso mundial realizado em Tours, na França, entre 14 e 16 de setembro.
De acordo com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, os queijos da Fazenda Santo Antônio receberam uma medalha de ouro e duas de prata. O queijo tradicional, com 60 dias de maturação, obteve nota máxima (100 pontos), recorde para um produto brasileiro na competição.
Os queijos Capa Preta e defumado, também com 60 dias de maturação, foram premiados com medalhas de prata. O produtor Marcos Vinícius Mendes participa desde 2022 de um projeto de monitoramento de qualidade coordenado pela EPAMIG.
Melhorias na produção
Marcos Vinícius destacou avanços na qualidade do leite e dos queijos após o início do projeto. “Muita coisa boa resulta desse trabalho. Eu não vejo mais a minha vida aqui, como produtor, sem a EPAMIG”, afirmou.
O projeto atende 91 queijarias em quatro regiões de Minas Gerais. O objetivo é melhorar a qualidade por meio de análises físico-químicas e capacitação de produtores.
Junio de Paula, coordenador da iniciativa, ressaltou que os prêmios refletem a dedicação dos produtores e trazem benefícios econômicos e de segurança alimentar. A equipe do projeto inclui pesquisadores e extensionistas da EPAMIG, Emater-MG e Senar-MG.
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