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O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT) e a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) desenvolvem pesquisas para melhorar a qualidade do leite humano destinado a bebês prematuros. O projeto, iniciado em 2019, busca aumentar a oferta do alimento e reduzir a mortalidade de recém-nascidos com menos de 1.500g.
De acordo com a pesquisadora da EPAMIG ILCT, Denise Sobral, o trabalho adapta tecnologias usadas na indústria de laticínios para aplicação em bancos de leite humano. A médica neonatologista Maria Elizabeth Lopes Moreira, da Fiocruz, afirma que a parceria com o instituto foi essencial para avançar no manuseio do leite materno.
Homogeneização do leite
Um dos projetos em andamento estuda a homogeneização do leite humano para evitar a perda de gordura e nutrientes durante o processamento. A separação de fases é um desafio comum nos bancos de leite, reduzindo o valor calórico oferecido aos prematuros.
Denise Sobral explica que a gordura do leite se separa naturalmente após doação, congelamento e pasteurização, aderindo a frascos e sondas. O processo de homogeneização divide os glóbulos de gordura em partículas menores, evitando essa perda.
Andamento das pesquisas
Na fase atual, os pesquisadores avaliam se o leite homogeneizado mantém nutrientes e fatores de imunidade. Testes simulam o comportamento do alimento em bombas de infusão, equipamentos usados em UTIs neonatais.
Jonas Borges da Silva, gestor do Laboratório de Controle de Qualidade de Leite Humano da Fiocruz, afirma que os resultados visuais mostram eficácia no processo. A previsão é que os testes clínicos comecem em 2026.
Maria Elizabeth Moreira destaca que o leite passará por avaliações de segurança antes da oferta aos bebês. O objetivo é garantir maior aproveitamento dos nutrientes, contribuindo para o desenvolvimento dos prematuros.
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**Observações:**
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