A Universidade Federal de Lavras (UFLA) realizou uma reunião em 14 de abril para discutir parcerias em viticultura e inovação. O encontro contou com a participação de representantes do Sicoob Credivar e do Grupo Vitácea Brasil. O objetivo foi apresentar a estrutura da UFLA e explorar colaborações para fortalecer a vitivinicultura em Minas Gerais e o novo curso de Viticultura e Enologia.
Entre os temas discutidos, destacou-se a proposta de construir um Centro de Excelência em Viticultura e Enologia na UFLA. Esta iniciativa visa integrar ensino, pesquisa, inovação e desenvolvimento regional. A articulação entre a Universidade, o setor produtivo e instituições de fomento é central para o avanço da cadeia produtiva do vinho no estado.
A reunião evidenciou o interesse mútuo em parcerias que atendam às demandas do setor produtivo. A UFLA busca fortalecer Minas Gerais como polo produtor de uvas e vinhos, utilizando conhecimento científico e inovação. Foi ressaltada a importância da formação de profissionais qualificados e a ampliação de oportunidades de estágio para estudantes na área de viticultura.
De acordo com a UFLA, a trajetória consolidada da instituição nas Ciências Agrárias e na Ciência dos Alimentos também foi destacada. O reitor da UFLA, professor José Roberto Scolforo, apresentou um panorama institucional. Ele mencionou a infraestrutura, os laboratórios multiusuários, os aspectos de sustentabilidade e o momento de expansão da Universidade.
Segundo o reitor, a UFLA busca consolidar-se como uma universidade orientada à inovação, com impacto direto na transformação da sociedade. Jairo Márcio Faria, responsável pelo setor de agronegócios do Sicoob Credivar, apresentou o alcance da cooperativa. A instituição possui cerca de 60 mil cooperados, sendo mais de 60% produtores rurais, distribuídos em 27 municípios do Sul de Minas Gerais.
De acordo com Jairo Márcio Faria, iniciativas que integram conhecimento científico, inovação e acesso ao crédito podem gerar impacto social significativo. Isso é especialmente relevante para o desenvolvimento da agricultura e da agroindústria. Representando o Sicoob Credivar, participaram também a gerente regional de Negócios Simone Alves e os gestores do setor de negócios agro Leandro Reguin, Wilderson Avelar e Lucas Bernardes.
Beatriz Furtado e Luan Phillipe, representantes do posto de atendimento em Lavras, também estiveram presentes. Pelo Grupo Vitácea Brasil, Matheus Cassimiro destacou a atuação da empresa na cadeia produtiva vitivinícola. Essa atuação abrange desde a produção de mudas até a vinificação, consultoria agronômica, projetos arquitetônicos de vinícolas e o desenvolvimento de tecnologias.
Entre as tecnologias mencionadas, está a técnica da dupla poda, considerada determinante para a consolidação da vitivinicultura de inverno no Sul de Minas Gerais. Foram citadas iniciativas conjuntas que envolvem a UFLA, como a concessão da Indicação Geográfica (IG) “Vinhos de Inverno do Sul de Minas”.
A IG, concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), atesta a tipicidade e a qualidade dos vinhos produzidos na região. Além disso, evidencia o potencial de expansão para outras áreas, como o Campo das Vertentes. Durante a reunião, o pró-reitor de Pesquisa e Inovação, professor Luís Roberto Batista, e os coordenadores do curso de Viticultura e Enologia da UFLA, professor Luiz Rodrigues e professora Jaqueline Resende, apresentaram os principais aspectos da proposta formativa.
Eles destacaram a articulação entre teoria e prática, a conexão com o setor produtivo e o papel estratégico do curso para o desenvolvimento regional.
Curso de Viticultura e Enologia
O Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia da UFLA visa formar profissionais qualificados para atuar em toda a cadeia produtiva da uva e do vinho. O foco está na inovação, qualidade e agregação de valor. Esta iniciativa se insere no contexto de expansão da vitivinicultura em Minas Gerais, impulsionada pelos vinhos de inverno.
Com início previsto para o segundo semestre de 2026, o curso será ofertado no período noturno. Terá duração de três anos, divididos em seis semestres. A formação integra base científica e atividades práticas, incluindo experiências em laboratórios, vinhedos experimentais e parcerias com vinícolas.
Estão previstos, ainda, estágio supervisionado obrigatório, projetos integradores e ações de extensão. Como suporte a essa estrutura, está planejada a implantação do Centro de Excelência em Viticultura e Enologia. Este centro atuará como ambiente estratégico para o desenvolvimento de atividades de ensino, pesquisa e extensão.
O Centro contará com laboratórios especializados para análises de vinhos, desenvolvimento de novos produtos e pesquisa aplicada. Além disso, terá uma vinícola-escola e espaços destinados à capacitação técnica e à degustação. A proposta visa fortalecer a formação prática dos estudantes e contribuir para o desenvolvimento da vitivinicultura regional, com ênfase no apoio a pequenos e médios produtores.