A Central de Abastecimento da Agricultura Familiar e Urbana (CAFA) em Belo Horizonte registrou a movimentação de 377,22 toneladas de alimentos em 2025. A iniciativa visa ampliar o acesso a produtos frescos, orgânicos e agroecológicos, além de fortalecer a conexão entre produtores da agricultura familiar e o setor gastronômico da capital.
A CAFA tem se consolidado como uma estratégia para incentivar a agricultura familiar e valorizar a cultura alimentar brasileira. A aproximação entre agricultores e restaurantes reforça o reconhecimento de Belo Horizonte como Cidade Criativa da Gastronomia.
Essa articulação incentiva o uso de ingredientes regionais nos cardápios e fortalece os circuitos de comercialização. Atualmente, cerca de 10 restaurantes da capital utilizam produtos provenientes da agricultura familiar, ampliando as oportunidades de mercado para os produtores.
O restaurante Casa Alvorada, no bairro Santa Efigênia, utiliza produtos da agricultura familiar desde março de 2022. Guilherme Costa, um dos sócios, destaca a importância da parceria para a qualidade dos produtos e a experiência dos clientes.
“Trabalhar com produtos orgânicos e agroecológicos e com menor influência da indústria gera maior interesse do público, seja pelo sabor, pela qualidade e pela procedência do alimento. Entendemos a alimentação de qualidade como direito do cidadão e a procedência dos alimentos oriundos da CAFA é o caminho mais justo para uma cadeia mais equilibrada e com melhor distribuição de valores”, afirmou Costa.
A CAFA é um equipamento público que conecta a agricultura familiar e urbana a mercados institucionais e varejistas. A Central recebe alimentos de agricultores e organiza a comercialização para diversos canais, incluindo mercados, redes varejistas e restaurantes.
Cerca de 90 organizações participam da iniciativa, atuando em 120 municípios mineiros e beneficiando aproximadamente 840 famílias agricultoras. A Central de Abastecimento da Agricultura Familiar e Urbana (CAFA) comercializa alimentos orgânicos e agroecológicos.
Articulação e Atividades da CAFA
Entre as principais ações desenvolvidas pela Central estão a comercialização de alimentos minimamente processados da agricultura familiar, assentamentos da reforma agrária, quilombos e produções urbanas e rurais ligadas à economia solidária.
As atividades incluem participação em feiras, mercados institucionais e no Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Em 2025, foram entregues 300 toneladas de alimentos às Cozinhas Solidárias por meio do PAA.
No mesmo período, a Central armazenou e comercializou 48 itens, com destaque para produtos orgânicos e agroecológicos. Entre eles, açúcar mascavo, amendoim, arroz integral, café, laticínios, feijão, fubá, geleias e mel.
De acordo com a gerente de Apoio ao Abastecimento e à Comercialização, Tatiane Reis, a iniciativa fortalece a relação entre a agricultura familiar e a gastronomia local. Ela ressalta que a articulação da CAFA com os restaurantes fortalece Belo Horizonte como Cidade Criativa da Gastronomia.
“A articulação da Central de Abastecimento da Agricultura Familiar e Urbana com os restaurantes fortalece Belo Horizonte como Cidade Criativa da Gastronomia, ao estimular a produção de alimentos, qualificar a logística de distribuição e valorizar a diversidade alimentar. O uso de alimentos minimamente processados e alimentos de qualidade, especialmente os orgânicos e agroecológicos, contribui para sistemas alimentares mais saudáveis, nutritivos, sustentáveis e conectados à nossa identidade cultural”, afirmou Reis.
Do Campo à Cidade: Histórico e Gestão
A CAFA foi criada em 2017 e implantada em 2019, por meio de um Termo de Permissão Remunerada de Uso entre a Prefeitura de Belo Horizonte e a Cooperativa dos Camponeses Sul Mineiros – CAMPONESA. A Central integra as ações da Política Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.
A gestão é realizada pela Cooperativa Camponesa Central de Minas Gerais (Concentra), por meio da Rede Sisal. Esta é responsável pelo planejamento estratégico, captação de recursos, formações e intercâmbio de experiências entre os participantes.
Além de facilitar o escoamento da produção, a Central oferece suporte logístico e estrutural. Isso inclui espaços de armazenamento, câmara fria, cozinha pedagógica e serviços de transporte. O objetivo é qualificar a distribuição dos produtos, reduzir custos operacionais e fortalecer o cooperativismo e práticas agroecológicas e solidárias.