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O Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA) participará da Feira Brasil na Mesa com um espaço dedicado à cultura alimentar de povos e comunidades tradicionais. A iniciativa, chamada Cozinha Show – Receitas Ancestrais, Saberes e Fazeres de Povos e Comunidades Tradicionais, oferecerá degustações de pratos ligados a diferentes biomas brasileiros.
De acordo com o MDA, as receitas serão preparadas com ingredientes nativos e sazonais, provenientes diretamente dos territórios dessas comunidades. O projeto também destacará os métodos de preparo, os conhecimentos transmitidos entre gerações e as técnicas tradicionais que preservam saberes ancestrais.
A iniciativa é realizada pela Secretaria de Territórios e Sistemas Produtivos Quilombolas e Tradicionais do MDA (SETEQ/MDA) em parceria com a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Sua primeira edição ocorreu durante a COP 30, em novembro de 2025, quando a agricultura familiar foi discutida como estratégia para enfrentar mudanças climáticas.
Equipe multidisciplinar
A equipe da Cozinha Show inclui chefs, pesquisadores, servidores públicos, nutricionistas e representantes de povos tradicionais. O objetivo é integrar cultura, políticas públicas e práticas comunitárias na abordagem do projeto.
Além da SETEQ, participam do evento a Secretaria de Abastecimento, Cooperativismo e Soberania Alimentar (Seab) e a Secretaria de Agricultura Familiar e Agroecologia (SAF). As ações reforçam o apoio à agricultura familiar e aos sistemas produtivos tradicionais.
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