Minas Gerais se tornou o segundo maior produtor de ovos do Brasil em 2025, ultrapassando o Paraná. De acordo com informações do jornal O Tempo, um levantamento da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) divulgado nesta quinta-feira (26) mostra que o estado fica atrás apenas de São Paulo no ranking nacional.
O desempenho é resultado de um crescimento de 8,3% na produção, que saltou de 5,443 bilhões de unidades em 2024 para 5,895 bilhões em 2025. O faturamento também aumentou, com o Valor Bruto da Produção (VBP) passando de R$ 2,67 bilhões para R$ 3,31 bilhões, uma alta de 23,7% no período.
Este cenário é sustentado por um aumento de 2,4% no plantel de galinhas poedeiras. A mudança no comportamento do consumidor, que passou a considerar o ovo um item importante para dietas de desempenho e pela sua praticidade, também contribuiu para o resultado positivo do setor no estado, segundo a análise da federação.
Segundo a nutricionista Keila Moraes, o ovo é um alimento completo do ponto de vista nutricional. “É uma proteína de alto valor biológico, com excelente qualidade e todos os aminoácidos essenciais, sendo um grande aliado tanto na manutenção quanto no ganho de massa muscular, especialmente para quem pratica atividade física. Além disso, é rico em vitaminas e minerais importantes, como as do complexo B, vitaminas A e D, ferro, selênio e colina, um nutriente fundamental para a saúde do cérebro”, explica.
Exportações
Conforme dados da Faemg, o mercado interno ainda absorve a maior parte da produção mineira, com 97,95% do total. No entanto, o setor expandiu suas fronteiras em 2025, com crescimento de 129% no faturamento e 82% no volume das exportações. Os Estados Unidos foram o destino de 60% dos embarques.
O crescimento da produção é impulsionado por investimentos em biosseguridade e manejo técnico. “Trabalhamos o manejo adequado das aves, qualidade da alimentação e da água, limpeza dos galpões, controle de temperatura e ventilação, além do bem-estar animal. O cuidado com a cama, os ninhos e a coleta correta dos ovos impactam diretamente na qualidade final do produto”, afirma Iara Maria França Reis, técnica do programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Sistema Faemg Senar.
O produtor Douglas Espíndola, de Buritis, no Noroeste de Minas, confirma o cenário positivo. Com uma produção diária que chega a 130 ovos, ele planeja dobrar sua estrutura para abrigar 300 aves. Ele destaca a importância dos cuidados desde o primeiro dia de vida dos animais para garantir a qualidade do produto final.
“O trabalho começa desde o primeiro dia de vida das aves, com transporte adequado, ambiente climatizado, vacinação e alimentação específica para cada fase”, relata o produtor. Atualmente, ele fornece para escolas e busca a regularização por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) para expandir as vendas para feiras e mercados.